Logo Nieuwe Winkel
27-01-2017

Lekker 2017

De Nieuwe Winkel is een restaurant waar van gewone ingrediënten iets ongewoons en bijzonders wordt gemaakt.

Lees meer

27-01-2017

Gault&Millau 2017

Gault en Millau 2017
Oog voor internationale culinaire tendensen. Leuke zaak die het nét even anders aanpakt.

Lees meer

08-11-2016

ELLE ETEN, THE ART OF PLATING, oktober 2016

Kok en culinair journalist Vanja van der Leeden zoomt elke editie in op de opmaak van een gerecht. Deze keer kijkt ze de beeldschone kunst van het weglaten af bij…

Lees meer

15-02-2016

De Nieuwe Winkel: van aardpeer tot gekonfijte prei

Ellen Willems, De Gelderlander 2016

De Nieuwe Winkel kookt niet alleen geweldig, maar inspireert ook. Vanwege de bewondering voor de natuur die je proeft in de creaties. Verkwikkend in alle opzichten.

Lees meer

29-11-2015

Botanische gastronomie: het eetbare bos

Frank Mulder, Groene Amsterdammer 2015

Landbouw, natuur en recreatie staan vaak met de rug tegen elkaar. Maar waarom planten we niet overal bossen waar je kunt wandelen en ook nog eens genoeg voedsel vandaan kunt halen?

Lees meer

15-11-2015

Een bijzondere wortel en andere prikkelende groentegerechten.

Joël Broekaert, NRC Lux 2015

leuke entourage, fijne relaxte sfeer, de chef komt even een rondje maken aan het eind van de avond

Lees meer

04-08-2015

Het beste vegetarische gerecht

Mac van Dinther, Volkskrant 2014

Nummer 1: De Nieuwe Winkel “De jury is onder de indruk van dit gerecht van Emile van der Staak, een frivole compositie van aardappeltjes in een dun kleilaagje, die op steentjes lijken…

Lees meer

04-08-2015

Eten in tijden van crisis

Mac van Dinther, Volkskrant Magazine 2013

Eigenlijk wilde kok Emile van der Staak een sterrenzaak openen. Maar door de crisis werd het De Nieuwe Winkel, een kleurrijke laagdrempelige eetzaak in het centrum van Nijmegen…

Lees meer

01-08-2015

“Droom van een ontdekking”

Mac van Dinther, Volkskrant Magazine 2011

Iedereen heeft een droom. De één droomt van 10 miljoen op de bank, de ander van een wereldreis …Recensenten hebben maar één droom: iets bijzonders ontdekken dat nog niemand kent…

Lees meer

17-07-2015

De beste 20 groentenrestaurants

Ronald Houben, NRC 23 mei 2015

Top 20 beste groenterestaurants in Nederland
De Nieuwe Winkel is een vrolijk, fris etablissement in heldere Mondriaankleuren, dat een Nijmeegs baken is voor groenteliefhebbers…

Lees meer