Het Nieuwe Menu € 38
                                     
Walnoot macaron
—
 Gouden ei 
—
Doperwtentortellini met hazelnoot, gremolata en Parmigiano Reggiano
of
Makreel met gedroogde oesterzwam, citroenmelisse en miso-aubergine
— 
Op houtskool gegrilde kalfsbiefstuk met salsa verde en zwarte olijfolie
of
Asperges, 63,5 °C eidooier, dragonolie en eekhoorntjesbroodhollandaise
— 
Citrusfruit met champagnesorbet
of
Kaas